Acerca de
Quem Somos
Fundada em 2015 por uma caiçara expatriada, de família Ilhabelense porém criada em São Paulo, e um caiçara raiz, nascido e criado em Maresias, a Nhá Pudina é um casamento entre a culinária caiçara e a gastronomia internacional.
Nossa Chef fez carreira em São Paulo e fora do Brasil, morou anos na Noruega e em Nova Iorque, imprimindo uma experiência cosmopolita e contemporânea nos nossos pratos. Nosso Chef traz todo um conhecimento ancestral dos costumes e preparos alimentícios do litoral: a pesca, o peixe, os temperos, as raízes e plantas tradicionais da nossa região. Nossos cardápios e eventos mostram essa mistura e nosso respeito pela nossa terra.
Nossa História
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Nosso nome também tem história: a caiçara Sinhá Leopoldina, cujo apelido era Nhá Pudina, foi uma das grandes matriarcas de Ilhabela na época de seu estabelecimento no início do século XIX. Ela é tataravó da Chef e fundadora da marca. Nhá Pudina manteve uma hospedaria no Hotel Bela Vista, na casa que hoje é popularmente conhecida por “Casa da Princesa” (hoje Câmara de Vereadores), na Vila, centro histórico e turístico da Ilhabela. A casa também é a nossa logomarca.
A NHÁ PUDINA - Comidinhas Deliciosas, Leves e Saudáveis - é uma homenagem à ela, a nossa família e à rica história, cultura e culinária do litoral de SP
